Пятый сезон Йеллоустоуна начинается с того, что Джон Даттон, победив на губернаторских выборах, оказывается в центре политической борьбы. Его новая власть сталкивается с угрозами со стороны корпорации Market Equities, которая продолжает попытки захватить земли ранчо для строительства аэропорта. Параллельно обостряются конфликты с индейской резервацией Брокен-Рок, где новый председатель Анжела Блу-Гром проводит агрессивную политику по возвращению исконных территорий. Семейные отношения Даттонов также накаляются: Бет ведет беспощадную войну с конкурентами, Кейси пытается найти баланс между семьей и обязанностями, а Джейми оказывается в сложной ситуации, вынужденный делать непростые моральные выборы.
Вторая половина сезона приносит новые вызовы: на ранчо обрушивается эпидемия среди скота, угрожающая самому существованию Йеллоустоуна, а политические интриги достигают пика, когда против Джона Даттона выдвигается импичмент. Тем временем Рип и другие ковбои сталкиваются с растущим давлением со стороны внешних сил, пытающихся разрушить их образ жизни. Кульминацией становится масштабное противостояние, в котором переплетаются семейные тайны, предательства и борьба за землю, заставляя каждого персонажа сделать окончательный выбор между верностью семье, долгом и собственными амбициями. Сезон завершается драматическими событиями, которые навсегда меняют судьбу семьи Даттон и будущее их легендарного ранчо.